Fytoterapie – léčivé rostliny – Praha

Profil absolventa

Doba studia 2 roky, celkem 16 víkendů (každý školní rok 8 víkendů vždy sobota a neděle)

Lékař léčí, příroda uzdravuje.“  (Hippokrates)

Fytoterapie (z řeckých slov fyton, tj. rostlina a therapeuein, tj. pečovat, léčit) je činnost, známá též jako bylinkářství, při které jsou k léčbě člověka využívány léčivé rostliny, především byliny (např. heřmánek, bazalka, meduňka), polokeře (např. mateřídouška, yzop, levandule), keře (např. borůvka, bez, jmelí), stromy (např. bříza, dub, lípa) a dále též v omezené míře i houby a řasy. Cílem kurzu fytoterapie je předat teoretické i praktické informace a zkušenosti, na jejichž základě bude absolvent schopen používat léčivé rostliny v praxi. Protože je v posledních letech české bylinářství opomíjené a orientujeme se především na cizokrajné rostliny a východní směry léčby, je kurz zaměřen na léčivé rostliny vegetace místních životních podmínek a na možnosti jejich terapeutického využití. Posluchači získají odborné znalosti z oblasti medicínských základů, znalosti z oblasti farmaceutické botaniky, farmakognozie, fytotoxikologie, pěstování a zpracování rostlin, farmaceutické fytoterapie i fytoterapie z pohledu tradičního bylinářství a lidového léčitelství. Celý kurz je doplněn degustací nálevů bylin podle skupin obsahových látek, praktickými ukázkami bylin, exkurzemi, výrobou produktů a domácí kosmetiky s využitím bylin. Absolvováním kurzu student obdrží certifikát o absolvování kurzu.

Cena studia: 14 000 Kč/ 1. školní rok, 14 000 Kč/ 2. školní rok.

Cena studia – viz ceník Školy Kamaté.

Rozvrh hodin

sobota 9-17 hodin, neděle 9-16 hodin

Rozvrh hodin – 2024/2025

datumvíkendpředmětvyučující
12.10.20241sobotaPsychologieMgr. Martina Brožková
13.10.20241nedělePsychologieMgr. Martina Brožková
2.11.20242sobotaZáklady fungování lidského těla – somatologieMUDr. Anna Marešová
3.11.20242neděleZáklady fungování lidského těla – somatologieMUDr. Anna Marešová
23.11.20243sobotaPatologieMUDr. Inna Tučková
24.11.20243nedělePatologieMUDr. Inna Tučková
11.1.20254sobotaSběr, sušení a uskladnění bylin + bylinky vhodné při stresu a nervovém napětí             Ing. Tereza Hájková
12.1.20254neděleBylinky vhodné pro plíce, střeva + imunita a paraziti       Ing. Tereza Hájková
25.1.20255sobotaByliny vhodné na ledviny, močový měchýř, skelet a svalstvo         Ing. Tereza Hájková
26.1.20255neděleBylinky na játra, žlučník a detoxikaci, lymfu Ing. Tereza Hájková
1.3.20256sobotaBylinky na slezinu, slinivku a žaludek     Ing. Tereza Hájková
2.3.20256neděleŽenské byliny, bylinné napářky          Ing. Tereza Hájková
22.3.20257sobotaZpracování bylin – výroba mastí, tinktur, olejů, bylinné koupele apod.Ženské bylinyLenka Apolenka Říhová
23.3.20257neděleZpracování bylin – výroba mastí, tinktur, olejů, bylinné koupele apod.Lenka Apolenka Říhová
12.4.20258sobotaCivilizační nemoci a pomoc z přírodyMgr. Kateřina Vlášková
13.4.20258neděleJarní probuzení cestou přírodní medicíny  Mgr. Kateřina Vlášková

Rozvrh hodin 2025/2026 (2. ročník)

víkend předmětvyučující  
1sobotaPůda versus substrátIng. Marcela Peroutková Kubíková
1neděleBachovy esenceIng. Jana Holická
2sobotaPřírodní zahrady Léčebná pomologieIng. Marcela Peroutková Kubíková
2neděleMedicimální vína  Ing. Marcela Peroutková Kubíková
3sobotaÚvod do fytoterapie Farmaceutická botanika Farmakognozie Základní morfologické pojmy Základy fytotoxikologie –  „nebezpečné rostliny“ Primární a sekundární metabolismus  RNDr. Mgr.Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.
3neděleSacharidy, lipidy  RNDr. Mgr.Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.
4sobotaVyužití bylin v homeopatiiMgr. Kateřina Vlášková
4neděleVyužití bylin v homeopatiiMgr. Kateřina Vlášková
5  sobotaGlykosidy Kumariny Flavonoidy Glykoretiny Kardioaktivní glykosidyRNDr. Mgr. Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.
5neděleSaponiny Kyanogenní glykosidy S-glykosidyRNDr. Mgr. Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.
6sobotaAlkaloidy SiliceRNDr. Mgr. Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.
6neděleSilice AmaraRNDr. Mgr.Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.
7sobotaWorkshop výroby produktů z bylinLenka Apolenka Říhová
7NeděleWorkshop výroby produktů z bylinLenka Apolenka Říhová
8sobotaExkurze I – Botanická zahrada. Praktické poznávání bylin v terénu.RNDr. Mgr.Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.
8neděleExkurze II Exkurze do městských a příměstských biotopů. Praktické poznávání bylin v terénu.RNDr. Mgr.Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.

Sobota 9 – 17 hodin, neděle 9 – 16 hodin

1. ročník 2025

datumvíkendpředmětvyučující
11. 1.20251sobotaSběr, sušení a uskladnění bylin + bylinky vhodné při stresu a nervovém napětí               Ing. Tereza Hájková
12.1.20251neděleBylinky vhodné pro plíce, střeva + imunita a parazitiIng. Tereza Hájková
25.1.20252sobotaByliny vhodné na ledviny, močový měchýř, skelet a svalstvoIng. Tereza Hájková
26.1.20252neděleBylinky na játra, žlučník a detoxikaci, lymfu         Ing. Tereza Hájková
1.3.20253sobota
Bylinky na slezinu, slinivku a žaludek
Ing. Tereza Hájková
2.3.20253neděle
Ženské byliny, bylinné napářky       
Ing. Tereza Hájková
22.3.20254sobotaWorkshop výroby produktů z bylinLenka Apolenka Říhová
23.3.20254neděleWorkshop výroby produktů z bylinLenka Apolenka Říhová
12.4.20255sobotaCivilizační nemoci a pomoc z přírodyMgr. Kateřina Vlášková
13.4.20255neděleJarní probuzení cestou přírodní medicínyMgr. Kateřina Vlášková
27.9.20256sobotaÚvod do fytoterapie
Farmaceutická botanika
Farmakognozie
Základní morfologické pojmy
Základy fytotoxikologie –  „nebezpečné rostliny“
Primární a sekundární metabolismus
RNDr. Mgr.Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.
28.9.20256neděleSacharidy, lipidyMgr. Martina Brožková
1.11.20257sobotaBachovy esenceIng. Jana Holická
2.11.20257neděleAromaterapieLenka Di Pucciová
22.11.2025sobotaGlykosidy
Kumariny
Flavonoidy
Glykoretiny
Kardioaktivní glykosidy
RNDr. Mgr.Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.
23.11.20258neděleSaponiny
Kyanogenní glykosidy
S-glykosidy
RNDr. Mgr.Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.

2. ročník 2026

víkendvíkendpředmětvyučující
10.1.20261sobotaVyužití bylin v homeopatii
Mgr. Kateřina Vlášková
11.1.20261neděleVyužití bylin v homeopatiiMgr. Kateřina Vlášková
7.2.20262sobotaAutoimunitní onemocnění z pohledu přírodní medicínyVyužití bylin v homeopatii
8.2.20262neděleTělové svíceVlaďka Jestřábová
28.2.20263sobotaPřírodní zahrady a léčebná pomologieIng. Marcela Peroutková Kubíková
1.3.20263NedělePůda versus substrát a pěstování bylinIng. Marcela Peroutková Kubíková
21.3.20264sobotaAlkaloidy
Silice
RNDr. Mgr. Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.
22.3.20264NeděleSilice
Amara
RNDr. Mgr.Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.
16.5.20265sobotaExkurze I – Botanická zahrada. Praktické poznávání bylin v terénu.RNDr. Mgr.Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.
17.5.20265neděleExkurze II – Exkurze do městských a příměstských biotopů. Praktické poznávání bylin v terénu.RNDr. Mgr.Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.
bude upřesněno6SobotaZáklady psychologie a poradenská psychologieMgr. Martina Brožková
bude upřesněno6NeděleZáklady psychologie a poradenská psychologieMgr. Martina Brožková
bude upřesněno7Sobota Základy fungování lidského těla- somatologieMUDr. Anna Marešová
bude upřesněno7Neděle Základy fungování lidského těla- somatologieMUDr. Anna Marešová
bude upřesněno8SobotaPatologieMUDr. Inna Tučková
bude upřesněno8nedělePatologieMUDr. Inna Tučková

Sobota 9 – 17 hodin, neděle 9 – 16 hodin

Školní rok 2025/2026

datumvíkendpředmětvyučující
27.9.20251sobotaÚvod do fytoterapie, Farmaceutická botanika, Farmakognozie, Základní morfologické pojmy, Základy fytotoxikologie –  „nebezpečné rostliny“, Primární a sekundární metabolismusRNDr. Mgr. Zdeňka
Chocholoušková, Ph.D.
28.9.20251neděleSacharidy, lipidyRNDr. Mgr. Zdeňka
Chocholoušková, Ph.D.
1.11.20252sobotaBachovy esenceIng. Jana Holická
2.11.20252neděleAromaterapieLenka Di Pucciová
22.11.2025sobotaGlykosidy, Kumariny, Flavonoidy, Glykoretiny, Kardioaktivní glykosidyPřírodní zahrady
Léčebná pomologie
RNDr. Mgr. Zdeňka
Chocholoušková, Ph.D.
23.11.20253neděleSaponiny, Kyanogenní glykosidy, S-glykosidy
RNDr. Mgr. Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.
10.1.20264sobotaVyužití bylin ve fytoterapii a homeopatiiMgr. Kateřina Vlášková
11.1.20264neděleVyužití bylin ve fytoterapii a homeopatiiMgr. Kateřina Vlášková
7.2.20265sobotaAutoimunitní onemocnění z pohledu přírodní medicínyMgr. Kateřina Vlášková
8.2.20265neděleTělové svíceVlaďka Jestřábová
28.2.20266sobotaPřírodní zahrady a léčebná pomologieMarcela Peroutková Kubíková
1.3.20266NedělePůda versus substrát a pěstování bylinMarcela Peroutková Kubíková
21.3.20267sobotaAlkaloidy, SiliceRNDr. Mgr.Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.
22.3.20267NeděleSilice, AmaraRNDr. Mgr.Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.
16.5.20268sobotaExkurze I – Botanická zahrada. Praktické poznávání bylin v terénu.RNDr. Mgr.Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.
17.5.20268neděleExkurze II – Exkurze do městských a příměstských biotopů. Praktické poznávání bylin v terénu.RNDr. Mgr.Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.

Školní rok 2026/2027

víkendpředmětvyučující
1sobotaPsychologieMgr. Martina Brožková
1nedělePsychologieMgr. Martina Brožková
2sobotaZáklady fungování lidského těla – somatologieMUDr. Anna Marešová
2neděleZáklady fungování lidského těla – somatologieMUDr. Anna Marešová
3sobotaPatologieMUDr. Inna Tučková
3nedělePatologieMUDr. Inna Tučková
4sobotaSběr, sušení a uskladnění bylin + bylinky vhodné při stresu a nervovém napětíIng. Tereza Hájková
4neděleBylinky vhodné pro plíce, střeva + imunita a parazitiIng. Tereza Hájková
5sobotaByliny vhodné na ledviny, močový měchýř, skelet a svalstvoIng. Tereza Hájková
5neděleBylinky na játra, žlučník a detoxikaci, lymfuIng. Tereza Hájková
6sobotaBylinky na slezinu, slinivku a žaludekIng. Tereza Hájková
6neděleŽenské byliny, bylinné napářkyIng. Tereza Hájková
7sobotaWorkshop výroby produktů z bylinLenka Apolenka Říhová
7neděleWorkshop výroby produktů z bylinLenka Apolenka Říhová
8sobotaCivilizační nemoci a pomoc z přírodyMgr. Kateřina Vlášková
8neděleJarní probuzení cestou přírodní medicínyMgr. Kateřina Vlášková

Programová náplň

Aromaterapie

  • úvod do aromaterapie a její vznik
  • základy aromaterapie
  • esenciální oleje – jejich získávání a výroba
  • co je opravdu nutné znát – nákup, uchovávání, kvalita
  • rostlinné oleje
  • způsoby aplikace a dávkování – použití olejů a esenciálních olejů v praxi
  • aromaterapie a její působení ve dvou rovinách – fyzické a duševní
  • 9 osobnostních typů – na základě krátkého testu dle W. A. Worwoodové si určíte, jaký typ jste

Vyučuje: Lenka di Pucciová

Autoimunitní onemocnění z pohledu přírodní medicíny

  • Imunitní systém v lidském organismu, jeho složky, fungování
  • Vliv trávicí soustavy na imunitní systém, psychosomatický kontext
  • Nevhodné látky při výskytu autoimunitních onemocnění
  • přírodní terapie vhodná při vybraných autoimunitních onemocněních (fytoterapie, homeopatie, fyziologická regulační medicína, Schüsslerovy soli, vitaminy a minerály)

Vyučuje: Mgr. Kateřina Vlášková

Bachovy esence, esence volně žijících zvířat

  • Bachovy květové esence jako nástroj harmonizace psychiky člověka
  • Princip vibračního působení Bachových esencí na člověka
  • Jak vyrobit Bachovu květovou esenci
  • Práce s Bachovými esencemi – jak vybrat správnou esenci nebo kombinaci
  • Krizová esence a její význam a praktické použití
  • Praktická část – práce s Bachovými esencemi a kartami Bachových esencí
  • Bachovy esence v každodenní praxi pro člověka a zvířata
  • Bachovy esence a aromaterapie . příprava spreje do aury
  • Další systém květových esencí a jejich význam v dnešní době pro duchovní vývoj člověka

Vyučuje: Ing. Jana Holická

Byliny a jejich účinky ve fytoterapii a homeopatii

  • základní seznámení se zásadami a principy ve fytoterapii a v homeopatii
  • využití konkrétních bylin ve fytoterapii z hlediska obsahových a účinných látek
  • využití konkrétních bylin v homeopatii
  • sestavení základní homeopatické lékárničky
  • praktické rady

Vyučuje: Mgr. Kateřina Vlášková

Byliny ve vztahu k jednotlivým zdravotním problémům

  • Bylinky vhodné při stresu a nervovém napětí
  • Bylinky vhodné pro plíce, střeva + imunita a paraziti
  • Byliny vhodné na ledviny, močový měchýř, skelet a svalstvo
  • Bylinky na játra, žlučník a detoxikaci
  • Byliny působící na srdce, cévy + adaptogeny
  • Bylinky na slezinu, slinivku a žaludek
  • Ženské byliny
  • Zpracování bylin – výroba mastí, tinktur, olejů, bylinné koupele apod.

Vyučuje: Ing. Tereza Hájková

Civilizační nemoci a pomoc z přírody

  • základní seznámení s vybranými metodami přírodní léčby (fytoterapie, homeopatie, Schüsslerovy soli, fyziologická regulační medicína) s důrazem na praktické využití
  • přírodní terapie jednotlivých diagnóz včetně psychosomatických souvislostí:
    • vysoký TK
    • vysoký cholesterol
    • zvýšená hladina kyseliny močové
    • diabetes mellitus 2.typu
    • artróza
    • hypofunkce štítné žlázy
    • ledvinové kameny
    • žlučníkové kameny
    • osteoporóza
    • borelióza
    • alergie

Vyučuje: Mgr. Kateřina Vlášková

Exkurze – Bylinky našeho okolí – seznámení s bylinami, které se zabydlely v okolí lidských sídel

2denní exkurze v lokalitách Prahy

Vyučuje: RNDr. Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.

Farmaceutická botanika

  • Základní morfologické pojmy
  • Primární a sekundární metabolismus
  • Systematická botanika
  • Bacteria – bakterie
  • Proteobacteria
  • Cyanobacteria – sinice
  • Fungi – houby
  • Zygomycota  – houby spájivé
  • Ascomycota – houby vřeckovýtrusné
  • Basidiomycota  – houby stopkovýtrusné
  • Deuteromycota
  • Oomycota
  • Lichenes – lišejníky
  • Chromista – řasy
  • Plantae – rostliny
  • Tracheophyta – cévnaté rostliny
  • Equisetales  – přesličky
  • Polypodiales –  kapradiny
  • Ginkgoales – jinany
  • Pinales –  jehličnany
  • Angiospermae –  krytosemenné rostliny
  • Bazální větve
  • Magnolidová větev
  • Jednoděložné rostliny
  • Dvouděložné rostliny

Vyučuje: RNDr. Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.

Farmakognozie

  • Rozdělení přírodních léčiv dle původu (rostlinná, živočišná)
  • Názvosloví drog (např. Malvae folium)
  • Izolace přírodních látek
  • Rozdělení rostlin dle terapeutického účinku
  • analgetika, antipyretika
  • sedativa
  • psychofarmaka
  • analeptika
  • sympatomimetika, parasympatomimetika, sympatolytika, parasympatolytika
  • kardiotonika, vasodilatancia, vasokonstringencia, venofarmaka, antihypertenziva
  • antikoagulancia
  • diuretika
  • antitusika, expektorancia,  antiastmatika
  • GIT – antiflogistika, adstringencia, digestiva
  • amara, antacida, cholagoga, choleretika
  • karminativa, laxativa, spasmolytika, antidiaroika
  • dermatologika
  • desinficiencia
  • cytostatika
  • antidiabetika

Vyučuje: RNDr. Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.

Fytoterapie

  • Fytoterapie v lékárenské praxi
  • Léčivé přípravky x doplňky stravy
  • Lékové formy bylinných přípravků (lékárna)
  • Kritéria výběru přípravku
  • Fytoterapie domácí
  • Lékové formy bylinných přípravků (doma připravených)
  • Vliv extrakčního činidla na výslednou účinnost přípravku
  • Účinné koncentrace,  homeopatické x alopatické
  • Limity fytoterapie
  • Kontraindikace
  • Praktické ukázky přípravy bylinných přípravků
  • Testování antimikrobiálního účinku připravených extraktů

Vyučuje: RNDr. Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.

Fytotoxikologie

  • Toxikologicky významné obsahové látky rostlin
  • Rostlinné jedy a lidský organismus
  • Alergie
  • Fotosenzibilizující rostliny
  • Obecné zásady postupu při otravách rostlinami
  • Rozšíření toxických látek v rostlinné říši
  • Speciální část:
  • Kapraďorosty
  • Nahosemenné rostliny
  • Krytosemenné
  • Jednoděložné
  • Dvouděložné

Vyučuje: RNDr. Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.

Jarní probuzení cestou přírodní medicíny

  • Detoxikace organismu na jaře aneb restart do dalšího životního období po náročné zimě
  • Komplexní „návod“ pro řešení daného problému za pomoci různých metod přírodní medicíny
  • Fytoterapie, homeopatie a další metody přírodní medicíny (reflexní terapie, koupele atd.)

Vyučuje: Mgr. Kateřina Vlášková

Patologie

  • infekční a neinfekční příčiny patologických stavů
  • informace o změněných funkcích poškozeného orgánu a organizmu
  • základní onemocnění jednotlivých orgánů a orgánových soustav
  • podmínky pro vznik patologických procesů a jak jim předcházet
  • rozdíl mezi zdravím a nemocí, funkce zdravé a poškozené buňky, tkáně, orgánu

Vyučuje: MUDr. Martina Slabá, MUDr. Inna Tučková

Pěstování a sběr léčivých rostlin

  • Současná situace produkce léčivých rostlin.
  • Růst, vývoj a variabilita léčivých rostlin.
  • Ovlivnění kvality léčivých rostlin.
  • Faktory působící na stanovišti a jejich význam pro výnos a kvalitu léčivých rostlin.
  • Vliv světla a tepla na růst, vývoj a kvalitu léčivých rostlin.
  • Vliv vlhkosti, srážek, nadmořské výšky na růst, vývoj a kvalitu léčivých rostlin.
  • Půda, její vlastnosti, význam organické složky půdní. Typy půd.
  • Obecné zásady min. výživy. Význam některých makro a mikro prvků v produkci obsahových látek.
  • Osivo, úprava osiva. Výsev. Výsadba.
  • Sklizeň a posklizňová úprava léčivých rostlin.
  • Sušení, uchovávání, zpracování drog (zásady, dokumentace, postupy).
  • Poruchy a choroby léčivých rostlin, možnosti jejich eliminace. Nové směry získávání ochranných prostředků z přírodních zdrojů.
  • Šlechtění léčivých rostlin.
  • Postupy a zásady pěstování vybraných druhů léčivých rostlin.

Vyučuje: Ing. Tereza Hájková

Plané a kulturní rostliny významné ve výživě člověka

  • Velkou řadu rostlin si člověk pozměnil tak, aby mu přinášely užitek. Tyto rostliny se využívají jako potraviny, krmivo, průmyslové suroviny nebo jako okrasné rostliny.
  • Tyto rostliny jsou plně závislé na péči člověka. Tuto skupinu rostlin nazýváme kulturní rostliny.
  • Užitkové rostliny, neboli plodiny jsou rostliny dávající člověku ať už přímo, či nepřímo nějaký užitek. Používají se velmi často jako potrava nebo jako krmivo. Leckdy se k této skupině přiřazují i rostliny botanicky pozoruhodné, které mohou být následně využity v botanickém výzkumu či jako rostliny okrasné.
  • Rostliny planě rostoucí a pěstované, jejich vztahy, biologická rozmanitost, její význam a ochrana.
  • Vznik a vývoj kulturních rostlin, genová centra jejich původu, rozdělení kulturních a planě rostoucích rostlin podle způsobu využití.
  • Ochrana genofondu zemědělských plodin, právní předpisy, instituce, informační systémy.
  • Ukázky užitkových rostlin, jejich plodů a semen se zaměřením na zeleniny a speciální plodiny.

Vyučuje: RNDr. Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.

Přírodní zahrady

  • historie přírodních zahrad
  • ukázky přírodních zahrad
  • principy přírodních zahrad
  • základní prvky přírodní zahrady
  • obyvatelé přírodní zahrady
  • přírodní zahrada jako prostor harmonie a relaxace

Vyučuje: Ing. Marcela Peroutková Kubíková

Psychologie

  • psychologie jako prostředek poznání člověka a možný nástroj změny
  • psychologie a poradenství – osobnost poradce a jeho kompetence pro práci s klienty
  • strategické přístupy v poradenství a zásady poradenské práce
  • základy efektivní komunikace v poradenství
  • osobnost klienta a přístupy k různým typům klientů

Vyučuje: Mgr. Martina Brožková

Půda versus substrát

  • Historie vývoje půdních druhů a typů v ČR
  • Vlastnosti pěstebních substrát
  • Příprava bylinkových záhonů
  • Výživa půdy – zelené hnojení, mulčování
  • Plánování bylinkových zahradních celků
  • Termíny výsevu a výsadby  rostlin dle fází Měsíce – Lunární kalendárium
  • Zahradničení bez rýče

Vyučuje: Ing. Marcela Peroutková Kubíková

Tělové svíce

  • svíčkování je jednoduchá rozmazlovací technika
  • přináší úlevu od stresu, bolestí, zánětů nebo nachlazení
  • lze ji provádět bezpečně v pohodlí domova
  • úleva přichází rychle a svíčkování přitom trvá jen pár minut

Vyučuje: Vlaďka Jestřábová

Účinné látky v rostlinách

  • Barviva
  • Flavonoidy
  • Fenoly a chinony
  • Karotenoidy a chlorofyly
  • Enzymové hnědnutí potravin
  • Antinutriční a toxické látky
  • Šťavelová kyselina
  • Třísloviny
  • Bílkoviny luštěnin
  • Bílkoviny obilovin
  • Alkaloidy
  • Saponiny
  • Kyanogeny
  • Glukosinoláty
  • Fytoestrogeny
  • Fototoxické látky
  • Lektiny
  • Biogenní aminy
  • Přírodní antimikrobní látky
  • Stilbeny
  • Terpenoidy
  • Kyseliny a jejich deriváty
  • Fytoalexiny
  • Antioxidanty
  • Fenolové kyseliny
  • Glykosidy
  • Amidy
  • Kurkuminoidy
  • Flavonoidy
  • Přírodní sladidla
  • Kontaminující látky
  • Toxiny mikroorganismů
  • Pesticidy

Vyučuje: RNDr. Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.

Užitkové rostliny

  • tropické ovoce
  • zelenina
  • textilní rostliny
  • olejniny
  • cukrodárné rostliny
  • obilniny apod.

Vyučuje: RNDr. Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.

Workshop výroby produktů z bylin

Na kurzu se seznámíte s materiály, ze kterých lze produkty vyrábět, s bylinkami, které nám pomáhají a můžeme je aplikovat i do přírodní kosmetiky.  Vyrobíme si vybrané produkty (ocet, bylinková sůl, olej, mast, tinktura atd.). Řekneme si a shrneme bylinné receptury pro nejčastější využití. Kurz bude zaměřený na praxi, ochutnávky a využití bylin.

Vyučuje: Lenka Apolenka Říhová

Základy fungování lidského těla – somatologie

  • stavba buňky, stavba tkání, seznámení se základními orgány a orgánovými soustavami se zaměřením na jejich funkci (kosterní a svalová, močopohlavní, dýchací, trávicí, kardiovaskulární a lymfatický systém, smyslová soustava, kožní, centrální a periferní nervový systém)
  • základy latinské terminologie

Vyučuje: MUDr. Martina Slabá, MUDr. Anna Marešová