Vybrané produkty metabolismu rostlin – Brno, Ostrava

Vybrané produkty metabolismu rostlin – účinné látky v rostlinách

  • Barviva
  • Flavonoidy
  • Fenoly a chinony
  • Karotenoidy a chlorofyly
  • Enzymové hnědnutí potravin
  • Antinutriční a toxické látky
  • Šťavelová kyselina
  • Třísloviny
  • Bílkoviny luštěnin
  • Bílkoviny obilovin
  •  Alkaloidy
  • Saponiny
  • Kyanogeny
  • Glukosinoláty
  • Fytoestrogeny
  • Fototoxické látky
  • Lektiny
  • Biogenní aminy
  • Přírodní antimikrobní látky
  • Stilbeny
  • Terpenoidy
  • Kyseliny a jejich deriváty
  • Fytoalexiny
  • Antioxidanty
  • Fenolové kyseliny
  • Glykosidy
  • Amidy
  • Kurkuminoidy
  • Flavonoidy
  • Přírodní sladidla
  • Kontaminující látky
  • Toxiny mikroorganismů
  • Pesticidy

Vyučuje:

Studijní obory, ve kterých se předmět vyučuje:

Máte dotazy ke studiu, programové náplni nebo potřebujete poradit?

Kontaktujte násPřejít na přehled studijních programů